世界的なパンデミックにより、フードデリバリー業界には空前の大ブームが到来している。実はこの業界の歴史は長く、2010年代初頭に創業ラッシュが起きている。しかしコロナ禍の直前に撤退したスタートアップも存在する。明暗を分けたのは「サスティナブルな力」かもしれない。